2. Carpaccio de courgette

Découvrez une symphonie de saveurs estivales avec notre Carpaccio de courgette et tomates séchées feta !

Plongez dans un festival de fraîcheur avec cette entrée légère et délicieusement parfumée, concoctée avec passion par nos chefs talentueux à l’auberge de l’ancienne brasserie. Le Carpaccio de courgette et tomates séchées feta est une explosion de couleurs, de textures et de saveurs qui éveilleront vos papilles dès la première bouchée.

La courgette, finement tranchée et délicatement disposée en carpaccio, apporte une fraîcheur croquante et une douceur subtile à ce plat. Associée aux tomates séchées, qui concentrent toutes les saveurs ensoleillées de l’été, elle offre un mariage harmonieux de douceur et de légèreté.

La feta, fromage emblématique de la cuisine méditerranéenne, vient sublimer le tout avec sa texture crémeuse et son goût caractéristique. Ses notes salées et légèrement acidulées ajoutent une touche d’intensité et de gourmandise à chaque bouchée.

Notre Carpaccio est sublimé par un assaisonnement délicat à base d’huile d’olive extra vierge, de basilic frais et de zestes de citron, qui vient révéler et exalter les saveurs naturelles des ingrédients. La fraîcheur des herbes aromatiques et l’acidité du citron apportent une touche vivifiante et zestée à ce plat estival.

Servi avec une chiffonnade de roquette pour une pointe de fraîcheur supplémentaire et des pignons de pin grillés pour une touche de croquant, notre Carpaccio est une véritable invitation au voyage culinaire sous le soleil de la Méditerranée.

Léger, équilibré et rafraîchissant, ce Carpaccio est parfait pour débuter un repas estival en toute légèreté ou pour une pause gourmande et revigorante en plein cœur de la journée. Il ravira les palais les plus exigeants et saura séduire les amateurs de cuisine méditerranéenne authentique.

Commandez dès maintenant notre Carpaccio de courgette et tomates séchées feta pour une explosion de saveurs méditerranéennes directement chez vous ou dans notre restaurant. Laissez-vous transporter par cette entrée fraîche et exquise qui fera voyager vos papilles sous le soleil de la Méditerranée !