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  1. Mise en bouche

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  2. Asperges blanches en salade, vinaigrette truffée et copeaux de jambon Serrano

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  2. Gaspacho de tomate à la pastèque et toast au Lomo

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  3. Boulettes de chou-fleur et crème de betterave rouge

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  3. Ravioles de homard sauce bisquine

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  4. Rafraichissant maison

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  5. Dos de sandre au beurre blanc, tagliatelles de légumes

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  5. Filet de canette rôti, pommes de terre Noirmoutier et légumes microbiotes

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  6. Assiette de fromage

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  7. Pavlova aux fraises et éclats de pistache

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