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  1. Mise en bouche

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  2. Carpaccio de saint jacques au fruit de la passion

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  2. Salade d’endive pomme noix roquefort vinaigrette de calamansi et miel

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  3. Médaillon de sole et crevette grise sauce champagne

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  3. Chausson de ris de veau au cœur d’artichaut

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  4. Rafraichissant maison

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  5. Filet de faisan au noisette sauce calvados galette de cèleri rave

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  5. Poulpe confit chimichurri stoemp carotte

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  6. Assiette de fromage

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  7. Crêpe au sarrasin farcie

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